La Gelée de groseilles de l'Abbaye de Rosans a le goût exceptionnel des groseilles du jardin. Entièrement naturelle et préparée en petite quantité, cette gelée savoureuse est un pur régal. Cueillies à l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde dans les Hautes Alpes, les groseilles sont éclatées après un bouillon puis pressées pour recueillir le jus. Celui-ci est alors cuit avec du sucre dans un chaudron en cuivre pour préserver la couleur et les qualités des fruits.
Poids net : 235 g
Origine : Jardin de l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde - Hautes Alpes
Particularité : Préparées à la main par les moniales de l'abbaye avec les fruits du jardin
Notes de dégustation : Très savoureuse et fruitée, dotée de la légère acidité des groseilles.
Ingrédients : Groseilles 50 %, sucre 50 %
Teneur totale en sucre : 60 %
Allergènes : Aucun allergène spécifique mentionné.
Lieu de fabrication : Fabriqué avec soin par l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde à Rosans, Hautes-Alpes, France.
Groseilles : 50 %
Sucre : 50 %
Teneur totale en sucre : 60 %
Poids net : 235 g
Origine : Abbaye Notre Dame de Miséricorde (Hautes Alpes)
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Abbaye de Rosans
Les produits monastiques que vous propose ici l’Abbaye bénédictine Notre Dame de Miséricorde à Rosans vous feront goûter aux saveurs du terroir des Hautes-Alpes et de la Drôme. Petit épeautre, miel et noisettes, fruits « au naturel », compotes, confitures : cet artisanat est réalisé par les moniales, en lien avec les cultures fruitières régionales. En 2016, la construction d’un nouveau bâtiment pour les ateliers facilite notre travail et permet d’augmenter la production. L’espace, l’organisation et le matériel professionnel contribuent aussi à l’amélioration de la qualité des produits. Ceux-ci gardent cependant un label « fait main », puisque les fruits sont toujours épluchés et préparés par la communauté. D’autres artisanats au service de la liturgie allient le beau et l’utile : fabrication d’hosties, confection d’ornements, ouvrages de reliure et d’enluminure. Le travail manuel, nécessaire pour assurer la subsistance de la communauté, nous rend aussi solidaire de la société, avec ses soucis et ses vicissitudes. Dans un cadre dont la beauté rend hommage au Créateur, l’abbaye réunit actuellement 27 sœurs, qui tendent à construire une vie fraternelle selon la Règle de St Benoit, par la recherche de Dieu et la disponibilité à se mettre à son écoute.

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