Gelée de COINGS – Abbaye de Rosans – 450 g de Epicerie fine
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Produit Monastic

Gelée de Coings – 450 g, Artisanat Monastique Rosans

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Description

La Gelée de coings de l'Abbaye Notre Dame de Miséricorde à Rosans, entièrement naturelle, sans pectine ajoutée, vous ravira par la finesse de son goût et de sa substance. Les fruits récoltés à l’abbaye sont frottés à la main pour enlever le léger duvet les recouvrant, puis pochés et pressés, afin d’extraire le jus. Celui-ci est alors cuit avec le sucre dans un chaudron, en réservant les pépins dans une gaze pour en recueillir la pectine.

Le soin apporté à sa préparation par les moniales garantit, avec la provenance des fruits, l’excellence de cette gelée.

Poids net : 450 g

Origine : Domaine agricole de l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde à Rosans (Hautes Alpes)

Particularité : Préparées à la main par les moniales de l'abbaye

Notes de dégustation : Entièrement naturelle, sans pectine ajoutée.

Ingrédients : Coings 50 %, sucre 50 %

                    Teneur totale en sucre : 62 %

Allergènes : Aucun allergène spécifique mentionné.

Lieu de fabrication : Fabriqué avec soin par l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde à Rosans, Hautes-Alpes, France.

Détails/Composition

Coings

Sucre

Teneur en sucre : 62%

Poids net : 450 g

Origine : Domaine agricole de l'abbaye Notre Dame de Miséricorde à Rosans

R4COG
Commentaires (2)
Bien
rating
29/03/2025
Joelle R.
Bien
C'est délicieux er très léger
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28/06/2023
Anonyme
C'est délicieux er très léger
R4COG
Fabriqué avec soin par...
Abbaye de Rosans

Abbaye de Rosans

Les produits monastiques que vous propose ici l’Abbaye bénédictine Notre Dame de Miséricorde à Rosans vous feront goûter aux saveurs du terroir des Hautes-Alpes et de la Drôme. Petit épeautre, miel et noisettes, fruits « au naturel », compotes, confitures : cet artisanat est réalisé par les moniales, en lien avec les cultures fruitières régionales. En 2016, la construction d’un nouveau bâtiment pour les ateliers facilite notre travail et permet d’augmenter la production. L’espace, l’organisation et le matériel professionnel contribuent aussi à l’amélioration de la qualité des produits. Ceux-ci gardent cependant un label « fait main », puisque les fruits sont toujours épluchés et préparés par la communauté. D’autres artisanats au service de la liturgie allient le beau et l’utile : fabrication d’hosties, confection d’ornements, ouvrages de reliure et d’enluminure. Le travail manuel, nécessaire pour assurer la subsistance de la communauté, nous rend aussi solidaire de la société, avec ses soucis et ses vicissitudes. Dans un cadre dont la beauté rend hommage au Créateur, l’abbaye réunit actuellement 27 sœurs, qui tendent à construire une vie fraternelle selon la Règle de St Benoit, par la recherche de Dieu et la disponibilité à se mettre à son écoute.

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