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Miel crémeux de 250g. Récolté à Solignac et environs, produit par les moines. Extrait à froid, non chauffé, marque Monastic.
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Bière Abbaye de Solignac Triple au Miel Bio - 33 cL
Description
La bière Triple au miel de l'abbaye de Solignac est une triple d’abbaye tempérée par la douceur du miel brut. Parfaite pour accompagner vos grillades et viandes. Elle titre à 8% d'alcool et porte la marque Monastic. Bouteille de 33cl.
- Robe : Ambrée légèrement trouble, fines bulles et mousse délicate.
- Nez : Notes de pain et de cire d'abeille.
- Bouche : Notes de miel en sortie de ruche, douce mais sans sucrosité excessive, gourmande et réconfortante avec une belle longueur.
Accords mets et bière : Se marie avec toutes les viandes, grillades, barbecues. Idéale aussi pour accompagner une choucroute ou des plats riches.
Notes sensorielles
- Rondeur : 3 / 5
- Epices : 2 / 5
- Floralité : 2 / 5
- Amertume : 1 / 5
Les bières biologiques de l’abbaye de Solignac sont brassées selon les recettes des moines bénédictins, avec des ingrédients bio principalement français et du miel de Haute-Vienne. Les bières ne sont pas filtrées ni pasteurisées, garantissant une expérience gustative naturelle.
Ingrédients : eau, malt* (orge*), miel*, houblons*, levures.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
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SO-33TR
Fabriqué avec soin par...
Bénédictins de Solignac
L’abbaye de Solignac a été fondée par saint Éloi, futur évêque de Noyon qui demande au roi Dagobert Ier le village de Solemniacum, — la terre de Solignac, ancienne villa gallo-romaine — pour y fonder un monastère et ainsi « construire une échelle pour toi et pour moi, par laquelle nous mériterons de monter tous deux dans le royaume céleste ». L'acte de fondation de l'abbaye est daté du 22 novembre 638.
En 2021, les moines bénédictins de l’abbaye Saint Joseph de Clairval — diocèse de Dijon — ont fondé une nouvelle communauté en reprenant les bâtiments de l’ancienne abbaye Saint-Pierre-Saint-Paul de Solignac dans le diocèse de Limoges. Le Prieuré Saint-Joseph de l’abbaye de Solignac accueille désormais ces moines vivant selon la règle de Saint Benoit.
A l'été 2024, la communauté lance ses bières biologiques, avec le projet d'avoir sa propre brasserie monastique à Solignac dans les prochaines années. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Elles portent la marque Monastic. Les moines produisent aussi du miel, taillent des statues, et élèvent des bergers australiens.
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