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Abbaye de Solignac Blonde aux plantes 33cL

Bière Abbaye de Solignac Blonde aux Plantes Bio - 33 cL

Name: Bière Abbaye de Solignac Blonde aux Plantes Bio - 33 cL
Brand: Bières de l’Abbaye de Solignac
SKU: SO-33PL
Price: 3.71 EUR
Availability: InStock

Proposé par : Bénédictins de Solignac

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Description

Bière blonde artisanale aux plantes de 33 cl – Alc. 7% vol. Marque Monastic.

Cette Blonde aux plantes à la robe roussoyante est une bière d’abbaye unique à la camomille matricaire. En bouche, elle développe des tonalités de pain d’épices et de cannelle, et accompagne idéalement les desserts.

Ingrédients : eau, malts* (blé*, orge*), sucre*, houblons*, camomille matricaire*, levures.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Notes sensorielles

Rondeur : 3 / 5
Epices : 4 / 5
Floralité : 4 / 5
Amertume : 2 / 5

Description

Robe : Blond vénitien aux reflets cuivrés, légèrement trouble, animée par une fine bulle et surmontée d'une mousse délicate et discrète.
Nez : Entre végétal et arômes de fruits blancs.
Bouche : Notes de pain d’épices et de cannelle, avec une bonne longueur en bouche.

Accords mets et bière

Tartes aux pommes, desserts travaillés,… etc. Idéal pour les repas de Noël !

L'aventure brassicole des moines bénédictins de Solignac

Les bières biologiques de l’abbaye de Solignac sont réalisées selon les recettes des moines, co-élaborées avec des spécialistes. Elles portent la marque Monastic. Les ingrédients sont locaux — miel de Haute-Vienne le temps que la production des moines prenne le relais, malts français, etc — dans la mesure du possible et du raisonnable. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Dans un premier temps, elles sont brassées qualitativement dans la région chez notre brasseur partenaire, dans l’attente de l’installation de la brasserie des moines à Solignac. Pour vous tenir informés de notre aventure brassicole, n’hésitez pas à suivre les Bières d’abbaye de Solignac sur les réseaux sociaux.

Détails/Composition

EAN-13 : 3770008343900

Référence : SO-33PL

Fabriqué avec soin par...

Bénédictins de Solignac

L’abbaye de Solignac a été fondée par saint Éloi, futur évêque de Noyon qui demande au roi Dagobert Ier le village de Solemniacum, — la terre de Solignac, ancienne villa gallo-romaine — pour y fonder un monastère et ainsi « construire une échelle pour toi et pour moi, par laquelle nous mériterons de monter tous deux dans le royaume céleste ». L'acte de fondation de l'abbaye est daté du 22 novembre 638.

En 2021, les moines bénédictins de l’abbaye Saint Joseph de Clairval — diocèse de Dijon — ont fondé une nouvelle communauté en reprenant les bâtiments de l’ancienne abbaye Saint-Pierre-Saint-Paul de Solignac dans le diocèse de Limoges. Le Prieuré Saint-Joseph de l’abbaye de Solignac accueille désormais ces moines vivant selon la règle de Saint Benoit.

A l'été 2024, la communauté lance ses bières biologiques, avec le projet d'avoir sa propre brasserie monastique à Solignac dans les prochaines années. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Elles portent la marque Monastic. Les moines produisent aussi du miel, taillent des statues, et élèvent des bergers australiens.

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