Les Nonnettes au miel fourrées au caramel beurre salé (160 g), sélectionnées par les moines de l'Abbaye Saint-Wandrille, sont des petits gâteaux de la tradition française, élaborés à partir d'un généreux pourcentage de miel de fleurs (45 %). Le fourrage au caramel beurre salé (25 %), élaboré avec du beurre de Normandie et du sel de Guérande, s'associe au moelleux du miel de fleurs (30 %) pour un résultat d'une douceur irrésistible.
La nonnette est un gâteau au miel dont l'histoire remonte aux monastères médiévaux, où les moniale (appelées les nonnes) étaient expertes en pain d'épices. Ainsi naissait la nonnette ! Sa texture fondante vient du miel et de la farine, tandis que le fourrage fruité complète agréablement l'ensemble avec une touche fruitée.
Dans ces nonnettes, la rencontre du miel et du caramel au beurre salé normand crée un accord sucré-salé très équilibré. Le léger du gâteau cède sous la dent pour révéler un cœur fondant et savoureux. Une interprétation moderne et gourmande d'un gâteau ancestral.
Ces nonnettes sont présentées en rouleau de 5 (160 g), pratique à partager en famille ou à offrir. Elles se dégustent avec un thé, un café ou simplement à l'heure du goûter. Elles peuvent également se glisser dans un panier gourmand.
Ingrédients : miel de fleurs 30 %, fourrage caramel 25 %, farine de blé française, beurre de Normandie, sel de Guérande. Allergènes : gluten, lait, œufs. Rouleau de 5 nonnettes, 160 g.
Depuis l’an 649, la communauté des moines bénédictins de l'abbaye Saint-Wandrille perpétue une vie de prière et de travail, dans la solitude et le recueillement. Elle trouve dans la Règle des moines, rédigée au VIe siècle par saint Benoît, une expression éprouvée de vie selon l'Évangile de Jésus-Christ.
Pour subvenir à ses besoins, la communauté propose notamment à l'achat :
- Des bières brassées par les moines au sein du monastère. Lancée en 2016, la bière de l'Abbaye Saint-Wandrille s'est installée avec succès dans le paysage des bières artisanales.
- Des produits d'entretien, réalisés selon la recette originale des frères. En 1937, l'Abbaye Saint-Wandrille lance la commercialisation de ses produits d'entretien (encaustiques, cirages...). Quelques décennies plus tard, il est devenu difficile de maintenir l’activité au sein de l’abbaye, en raison de la demande et des normes de sécurité. En 1993, la fabrique monastique de cire ferme officiellement. Mais, de nos jours, nous proposons ces mêmes produits selon la recette originale des moines, fabriqués en partenariat avec un artisan français de qualité.
- Des produits à base de miel. Une vingtaine de ruches trouvent place au sein du monastère et nous permettent de proposer à nos visiteurs un miel de qualité. Autour de ces ruches, des partenariats ont été développés pour proposer des miels de qualité et autres produits provenant des richesses de la ruche.
Premier site de vente en ligne de produits monastiques depuis 2000, avec un choix de près de 2300 références
