Bière Hortus Deliciarum (série limitée) - 50 cl - blonde au houblon frais - 6,2%

La Bière Hortus Deliciarum 50 cl — « Jardin des Délices » — est le brassin le plus rare de l'Abbaye Saint-Wandrille. Bière blonde, elle est brassée une seule fois par an, à la saison de la récolte du houblon : en effet,elle est confectionnée à partir de houblon frais cueilli dans le jardin du monastère normand. Un rendez-vous annuel très attendu des amateurs de bières artisanales.

Le houblon frais, un ingrédient particulier

La grande majorité des bières est brassée avec du houblon séché. Utiliser du houblon frais, non séché, brassé le jour même, est une pratique rare qui confère à la bière des arômes végétaux, floraux et résineux d'une grande vivacité. La Hortus Deliciarum évoque ainsi les parfums que vous pouvez sentir dans le jardin des moines.

Une production limitée et éphémère, renouvelée chaque novembre

Le stock de la Hortus Deliciarum est limité par définition : une seule récolte, un ou deux brassins. La bière est disponible chaque début novembre.

À 6,2 % d'alcool, elle se déguste fraîche, pour faire ressortir les arômes épicés et cassis du houblon frais.

Ingrédients : eau, malt de céréales, houblon frais, levure, poivre de cimes. Allergènes : contient du gluten.

Réservé aux personnes majeures. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

N.B. : depuis 2025, les aléas de récolte et de production font qu'il n'est plus possible de garantir que la bière que vous achetez comporte du houblon du jardin de l'abbaye Saint-Wandrille. En effet, par nécessité, les brassins sont complétés par du houblon frais très local. Nous déployons tous nos efforts pour vous réserver les bières qui utilisent le houblon de l'abbaye, mais nous ne pouvons garantir cela pour chaque bouteille.