Vin rouge de pays de méditerranée - Saint lambert - BIO
Fabricant : LÉRINS (Abbaye de)
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Référence 7725.0000000 LERINS
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Vin rouge de pays de méditerranée - Saint Lambert 2017 de l'Abbaye de Lerins
Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuve?e. Le premier nez est sur le pruneau, la cerise, la figue et le cuir.
L?attaque chaude, riche et gourmande bascule rapidement sur une fraicheur e?quilibre?e par une opulente structure tannique, dont la ge?ne?rosite? n?a d?e?gale que la finesse. La persistance de cette aromatique est surprenante, oriente?e sur les petits fruits noirs et la griotte au kirsch.
Le point d?orgue est une finale ge?ne?reuse, ronde et suave.
Primeurs 2017.
L?anne?e 2017 a e?te? marque?e par un printemps et un e?te? tre?s sec. Les bonnes conditions me?te?orologiques ont permis un bon de?roulement de la floraison et de la nouaison. Les tempe?ratures caniculaires de?s le mois de juin ont induit une re?duction de la pression sanitaire, les sols argileux profonds de l?i?le Saint Honorat ont permis de passer l?e?te? caniculaire sans sympto?me majeur de stress hydrique. La maturite? a e?te? pre?coce, la vendange relativement ha?tive mais gra?ce a? un tri minutieux des vendangeurs, la re?colte bien que petite, a donne? en cave des vins puissants et riches.
Notes de dégustation, réalisée par Frère Marie, maître de chais.
Millésime 2017, dégusté en Décembre 2018 brut de fûts et cuve, en primeurs.
75 cl - 12.5% vol.
Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Cépage: Mourvèdre
