Vin blanc Chardonnay - Sainte Ombeline
Fabricant : LÉRINS (Abbaye de)
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Référence 7727.0000000 LERINS
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Vin blanc Chardonnais - Sainte Ombeline 2021 de l'Abbaye de Lérins
La cuvée Sainte Ombeline 2021 a produit 1.116 bouteilles sur une parcelle de 0.28 ha de Chardonnay à l?ombre du mur de Clôture. Conduite en viticulture biologique sur un terroir argilo calcaire. Vendangée matinalement le 23 aout, triée, pressée, entonnée pour une fermentation spontanée avec les levures indigènes. Celle-ci dura entre 34 et 40 jours selon les fûts suivie d?un élevage de 10 mois avec quelques légers bâtonnages pour parfaire la belle longueur aromatique.
Cuvée Sainte Ombeline (Chardonnay)
IGP Méditerranée
Produit de France par l?Abbaye Notre Dame de Lérins
Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat
06414 Cannes cedex - France
75 cl - 13.5 %
Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
