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d'après un manuscrit du missel de l'abbaye des Augustins du Mont-Saint-Eloi, XIIIe s.
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d'après un manuscrit d'un psautier de la bibliothèque Ste-Geneviève, XIIIe s.
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100 g - Ail fermenté à l'eau de mer Délicieux avec les poissons blancs, les gigots et volailles,les oeufs, les pommes de terre ou pâtes. Sur une tranche de pain avec fleur de sel et poivre
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250 g - Origine : France (Cabanoule)
