Confit d'Ail Noir au Piment d'Espelette- BIO-100 g

Name: Confit d'Ail Noir au Piment d'Espelette- BIO-100 g
Brand: Clarisses de LOURDES
SKU: 8088.8380009 LOURDESCLAR
Price: 22 EUR
Availability: OutOfStock

Proposé par : Autres Monastères

22,00 €

20,85 € HT

Paiement sécurisé
Chèque, CB, Paypal, virement

Livraison rapide
Colissimo
2/3 j ouvrables

Besoin d’aide ?
Écrivez-nous pour toute question

Description

100 g - Ail fermenté à l'eau de mer Délicieux avec les poissons blancs, les gigots et volailles,les oeufs, les pommes de terre ou pâtes. Sur une tranche de pain avec fleur de sel et poivre

Confit d'Ail Noir - 100 g produit par les Clarisses de Lourdes

Il y a quelques années, est apparu un « nouvel » ail, l?ail noir.
Non, ce n?est pas une autre variété d?ail mais seulement l?ail blanc soumis à une fermentation.

La fermentation de l?ail permet de stabiliser la molécule responsable de l?odeur et du goût fort de l?ail blanc : l?allicine.
Sous forme stabilisée, l?allicine se transforme en S-allyl-cystéine.
C?est cette dernière molécule qui apporte la plupart des propriétés thérapeutiques à l?ail noir.

Plus savoureux que l?ail blanc avec sa texture fondante et sa saveur proche du vinaigre balsamique, moins odorant, l?ail noir est devenu un nouveau condiment.

Quelles sont ses vertus ?

Anti cholestérol :
La S-allyl-cystéine permet de réguler le taux de LDL-cholestérol (mauvais cholestérol), ainsi que le HDL Cholestérol (bon cholestérol).
Également régulateur de l?hypertension, l?ail noir est donc un très bon allié de la santé cardio-vasculaire.
Une étude réalisée par Matthew Budoff à l?UCLA a montré que les personnes ayant pris de l?ail noir chaque jour ont vu l?accumulation de plaque coronaire diminuer de 50%, leur HDL-cholestérol s?améliorer et les taux d?homocystéine baisser, à la différence du groupe placebo.

Antioxydant :
La fermentation de l?ail permet d?augmenter sa fonction antioxydante, elle serait deux fois supérieure à celle de l?ail blanc grâce à la S-allyl-cystéine, qui est un composé soufré.
En luttant contre les radicaux libres, notre super-ail ralentit l?apparition des maladies et dégénérescences liées au vieillissement.

Une prise régulière d?ail noir ou de S-allyl-cystéine a également permis de prévenir la dégénération du lobe frontal, améliorant ainsi l?apprentissage, la mémoire et allongeant la durée de vie.
Protégeant les neurones de l?apoptose (mort cellulaire), l?ail noir prévient les maladies neurodégénératives.

Stimulant de l?immunité et détoxifiant :
La S-allyl-cystéine contenue dans l?ail noir renforce ses propriétés antiseptiques et antibactériennes.
Stimulant l?activité des enzymes et des cellules immunitaires, ce type d?ail aide à combattre les infections et est utilisé pour éliminer de nombreuses bactéries.
Très bon contre les infections intestinales notamment (Candida Albicans) ou les maux de l?hiver (troubles respiratoires), on l?utilise aussi pour détoxifier le foie, suite à une prise prolongée de médicaments par exemple.

Poids net : 150 g

Détails/Composition

Ingrédients :
ail noir bio* (84%), huile d'olive bio* (15%).

*issus de l'agriculture biologique

EAN-13 : 3760288380009

Référence : 8088.8380009 LOURDESCLAR

Fabriqué avec soin par...

Autres Monastères

C’est plus de 2500 produits monastiques, français, artisanaux que vous pourrez trouver sur notre site, avec le label Monastic. En effet, la Boutique de Théophile vous propose aussi des produits de monastères qui ne sont pas adhérents à l’association, afin de vous faire profiter de toute la diversité de l’artisanat monastique français.

Produits d’épicerie sucrée : recettes traditionnelles et artisanales

Ce qui plaît le plus à nos clients, ce sont les saveurs des produits sucrés. Vous pourrez ainsi retrouver la délicieuse confiture de Châtaignes du monastère de Solan, les confitures artisanales parfumées de l’Abbaye de Sept-Fons, ou encore les gelées colorées du Carmel de Kerith (le Havre). Complétés par les chocolats gourmands de Bonneval et les pâtes de fruits de la Trappe de Soligny, cette gamme mettra du goût dans votre quotidien !

Bienfaits des plantes : baumes, lotions, boissons naturelles

Le savoir-faire monastique peut également vous apporter du bien-être au quotidien ! L’Alexion, boisson aux plantes, de l’Abbaye d’Aiguebelle et l’Eau d’émeraude des Moniales de Bouzy-la-Forêt sont reconnus pour leurs vertus et très largement appréciés. Vous trouverez également des baumes naturels, des huiles essentielles, des tisanes bio et des savons : ce sont les produits d’une longue tradition monastique de pharmacopée, à offrir ou pour prendre soin de vous !

Produits d’épicerie salée : charcuterie monastique, fromages français

Les produits d’épicerie salée ne sont pas en reste : les pâtés et rillettes de l’Abbaye de Bricquebec offrent une palette de goûts et de nuances qui pourront piquer votre curiosité. Mais parler de l’artisanat des abbayes, c’est aussi évoquer la tradition fromagère de nombreuses abbayes : affinés à Échourgnac, en Savoie (fromage de Tamié), en Bretagne (Timanoix) ou dans d’autres abbayes, ils représentent un savoir-faire bien français, avec des caractères variés qui s’adapteront à vos envies.

Boissons monastiques : vin, bière, liqueurs artisanales…

Le fromage monastique peut agréablement s’accompagner de vins, comme ceux des moniales orthodoxes de Solan ou de Lérins ; ou bien de bières trappistes (Chimay, Westmalle, Rochefort, Orval…). Les liqueurs sont également représentées par la célèbre liqueur de Chartreuse (verte ou jaune) et d’autres apéritifs de l’Abbaye de Lérins.

Et encore plein de bonnes choses issues de l’artisanat monastique

Notre site propose de nombreux autres produits : santons en terre cuite, bougies naturelles, cartes, CD, encens, livres… Tout pour vous faire découvrir le monde monastique, approfondir la foi chrétienne et vivre dans la foi ! Il y en a pour toutes circonstances, et pour tous les besoins : des idées de cadeaux spirituels artisanaux.

Lire plus

Vos avis