Fromage TRAPPE d'Echourgnac - Tomme Nature
Fabricant : ECHOURGNAC (Abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance d')
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Référence 8038.0000000 ECHOURGNAC
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Imprimer la fiche produit/> Les grandes tailles, idéales pour les gourmands, pour les grandes familles, ou tout simplement un colis à partager entre amis. Fromage affiné en Périgord Volume : Ø : 18 cm et épaiss : 5.5cm Poids : +1600 gr
Fromage TRAPPE d'Echourgnac nature 1600 gr produit par l'Abbaye de Timadeuc
Le fromage de l?abbaye de Timadeuc est pratiquement né avec le monastère. Après leur installation en 1841, les moines ont
commencé à fabriquer ce fromage avec le lait de leur troupeau pour leur consommation et celle des hôtes.
Ils appliquaient tout simplement la méthode de fabrication qu?ils avaient apprise auprès de leurs frères de l?abbaye de Port-du
Salut, berceau du véritable et renommé « Port-Salut » en Mayenne : le lait non transformé en fromage servait à l?alimentation
des porcs.
C'est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite.
Poids net : +1600 g
Lait pasteurisé 27 % Mat Gr
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
valeur énergétique : 14001 kJ/ 338 kcal
Lipides 28 g dont acides gras saturés 19 g
glucides 0.5 g dont sucres 0 g
protéines 21 g
sel 1.4 g
