Tomme des Pyrénées de Epicerie salée
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Fromage Tomme des Pyrénées

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Description

oids +/- 2,8 kg en fonction du degré d'affinage  Ø +/- 20 cm et épaiss : +/- 8,5 cm

Tomme des Pyrénées produite par l'Abbaye de Donezan

 

La tomme des moines de l?Abbaye Notre-Dame de Donezan, monastère situé à 1350 m d?altitude sur un plateau

désert des Pyrénées ariègeoises, est un fromage fermier à pâte pressée non cuite, fabriqué avec le lait cru de vingt vaches de

tarentaise, race de montagne endurante à la marche, au soleil et au froid, qui ne se nourrit que d?herbe, de céréales et de foin.

Le troupeau quitte l?étable dès le printemps pour les pâturages de montagne à la flore riche et variée qui contribue à donner sa

saveur particulière au fromage de l?abbaye.
 

Vieillies sur des planches de châtaignier durant trois ou cinq mois retournées et lavées régulièrement, les tommes s?affinent et

mûrissent jusqu?à l?acquisition de l?arôme fruité caractéristique des grands fromages.
 
 
Les moines espèrent que vous apprécierez le fruit du travail de leurs mains et vous remercient de les aider à en vivre.

 

Le vin de Gaussan se marie très bien avec le fromage de Donezan !

 

***

Les fromages sont dans une feuille de protection de papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de La Poste le week-end.

Détails/Composition

Fromage monastique au lait cru.
Lait de vache
Vache de haute montagne

1656.0000000 DONEZAN
Fabriqué avec soin par...
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Autres Monastères

C’est plus de 2500 produits monastiques, français, artisanaux que vous pourrez trouver sur notre site, avec le label Monastic. En effet, la Boutique de Théophile vous propose aussi des produits de monastères qui ne sont pas adhérents à l’association, afin de vous faire profiter de toute la diversité de l’artisanat monastique français.

Produits d’épicerie sucrée : recettes traditionnelles et artisanales

Ce qui plaît le plus à nos clients, ce sont les saveurs des produits sucrés. Vous pourrez ainsi retrouver la délicieuse confiture de Châtaignes du monastère de Solan, les confitures artisanales parfumées de l’Abbaye de Sept-Fons, ou encore les gelées colorées du Carmel de Kerith (le Havre). Complétés par les chocolats gourmands de Bonneval et les pâtes de fruits de la Trappe de Soligny, cette gamme mettra du goût dans votre quotidien !

Bienfaits des plantes : baumes, lotions, boissons naturelles

Le savoir-faire monastique peut également vous apporter du bien-être au quotidien ! L’Alexion, boisson aux plantes, de l’Abbaye d’Aiguebelle et l’Eau d’émeraude des Moniales de Bouzy-la-Forêt sont reconnus pour leurs vertus et très largement appréciés. Vous trouverez également des baumes naturels, des huiles essentielles, des tisanes bio et des savons : ce sont les produits d’une longue tradition monastique de pharmacopée, à offrir ou pour prendre soin de vous !

Produits d’épicerie salée : charcuterie monastique, fromages français

Les produits d’épicerie salée ne sont pas en reste : les pâtés et rillettes de l’Abbaye de Bricquebec offrent une palette de goûts et de nuances qui pourront piquer votre curiosité. Mais parler de l’artisanat des abbayes, c’est aussi évoquer la tradition fromagère de nombreuses abbayes : affinés à Échourgnac, en Savoie (fromage de Tamié), en Bretagne (Timanoix) ou dans d’autres abbayes, ils représentent un savoir-faire bien français, avec des caractères variés qui s’adapteront à vos envies.

Boissons monastiques : vin, bière, liqueurs artisanales…

Le fromage monastique peut agréablement s’accompagner de vins, comme ceux des moniales orthodoxes de Solan ou de Lérins ; ou bien de bières trappistes (Chimay, Westmalle, Rochefort, Orval…). Les liqueurs sont également représentées par la célèbre liqueur de Chartreuse (verte ou jaune) et d’autres apéritifs de l’Abbaye de Lérins.

Et encore plein de bonnes choses issues de l’artisanat monastique

Notre site propose de nombreux autres produits : santons en terre cuite, bougies naturelles, cartes, CD, encens, livres… Tout pour vous faire découvrir le monde monastique, approfondir la foi chrétienne et vivre dans la foi ! Il y en a pour toutes circonstances, et pour tous les besoins : des idées de cadeaux spirituels artisanaux.

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