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Vin de l'abbaye de Jouques.
APPELLATION : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
CEPAGES : GRENACHE – CALADOC - SYRAH.
APPELLATION : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
CEPAGES : GRENACHE – CALADOC - SYRAH.
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Vin Fidelis - carton de 6 bouteilles, vin rouge IGP - Abbaye de Jouques
Proposé par :
Abbaye de Jouques
70,30 €
58,58 € HT
15,62 € par litre
Lire les 9 avis
Note moyenne :
10/10
Nombre d'avis : 9
Description
Vin de l'abbaye de Jouques.
APPELLATION : IGP – Pays des Bouches du Rhône.
CEPAGES : MERLOT.
TERROIR : Sols argilo-calcaires situés sur un haut plateau calcaire dominant la DURANCE. Vignobles à une altitude de 300 mètres bénéficiant d’un Microclimat tempéré par la Durance.
Sélection de parcelles au vignoble.
Issu d’un domaine Agricole d’une vingtaine d’hectares, c’est le seul Vignoble de France exploité par des Moniales, qui en assurent le suivi, et en assument le travail tout au long de l’année.
VINIFICATION : Sélections parcellaires, parcelles de Merlot de plus de vingt-cinq ans. Vendange manuelle par la communauté.
Les raisins sont portés aux QUATRE TOURS qui en effectuent la vinification dans des cuves affectées exclusivement à l’Abbaye. Macération durant 20 jours environ, avec remontages réguliers pour favoriser les échanges. Soutirage, puis élevage sur lies fines.
ACCORDS METS & VINS :
- Des grillades sur un barbecue (saucisses, côtelettes et viandes blanches)
- Les viandes rouges grillées (bœuf ou agneau)
- Des plats de charcuterie et de fromage.
- Un plat de pâtes.
DEGUSTATION :
- œil :Couleur rouge cerise.
- Nez :Bouquet expressif, fruits rouges frais (mûre, cassis) et note d’épices.
Détails/Composition
Monocépage Merlot.
Robe de teinte rubis plutôt profond. Nez assez puissant qui s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue. Ce merlot est pourvu de tannins souples.
Fidelis 2019
Indication géographique protégée
Mise en bouteille à la propriété par les Quatre Tours.
Vol 750 ML
Contient des sulfites.
JO-cvfd
Commentaires (9)
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Équilibré
28/06/2023
Anonyme
Équilibré
Conforme à nos attentes.
06/02/2023
Anonyme
Conforme à nos attentes.
bien
18/07/2022
Anonyme
bien
pas encore gouté mais produit connu
20/12/2021
Anonyme
pas encore gouté mais produit connu
Un bon vin rouge de qualité, très agréable au
15/10/2021
Anonyme
Un bon vin rouge de qualité, très agréable au palais on sent qu'il a été fait avec amour.
ce vin est excellent avec bcp de finesse!je
06/05/2021
Anonyme
ce vin est excellent avec bcp de finesse!je recommande les yeux fermés!
Excellent ! A mis en joie pascale toute la fa
09/04/2021
Anonyme
Excellent ! A mis en joie pascale toute la famille. Aucun effet dommageable. Saine et sainte boisson !
Très bon
04/12/2020
Anonyme
Très bon
Très bon rapport qualité/prix Le vin est très
10/01/2020
Anonyme
Très bon rapport qualité/prix Le vin est très agréable.
JO-cvfd
Fabriqué avec soin par...
Abbaye de Jouques
Les moniales de l'abbaye Notre Dame de Fidélité vivent selon la Règle de Saint Benoit qui nous exhorte à prier et travailler selon l'expression si connue de Ora et Labora. Fidèles au charisme de leur fondateur, les moniales vous présentent le travail de leur mains : des cuvées de nos vignes "EXSULTA" "Fidelis" et "Louange" jusqu'aux enluminures en passant par la gamme des confitures, il y a en aura pour tous, petits et grands, gourmets et gourmands...sans oublier les livres variés et les chapelets confectionnés par les moniales. en vous souhaitant une belle découverte de notre artisanat !
Egalement produit dans ce monastère
Vin de l'abbaye de Jouques.
APPELLATION : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
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Enluminure réalisée par une moniale de l'Abbaye de Jouques d'après un retable catalan. Cartes doubles avec encarts et enveloppes....
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chat
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