Fidelis, une cuvée spéciale de L'Abbaye Notre Dame de Fidélité 2021 de Epicerie fine
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Produit Monastic

Vin Fidelis, vin rouge IGP - Bouteille individuelle 750 ml - Abbaye de Jouques

Proposé par : Abbaye de Jouques

11,72 €

9,77 € HT

15,62 € par litre

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Note moyenne : 9.8/10 Nombre d'avis : 11
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Description

Vin de l'abbaye de Jouques.

APPELLATION : IGP – Pays des Bouches du Rhône.

CEPAGES : MERLOT.

TERROIR : Sols argilo-calcaires situés sur un haut plateau calcaire dominant la DURANCE. Vignobles à une altitude de 300 mètres bénéficiant d’un Microclimat tempéré par la Durance.

Sélection de parcelles au vignoble.

Issu d’un domaine Agricole d’une vingtaine d’hectares, c’est le seul Vignoble de France exploité par des Moniales, qui en assurent le suivi, et en assument le travail tout au long de l’année.

VINIFICATION : Sélections parcellaires, parcelles de Merlot de plus de vingt-cinq ans. Vendange manuelle par la communauté.

Les raisins sont portés aux QUATRE TOURS qui en effectuent la vinification dans des cuves affectées exclusivement à l’Abbaye. Macération durant 20 jours environ, avec remontages réguliers pour favoriser les échanges. Soutirage, puis élevage sur lies fines.

 ACCORDS METS & VINS :

  • Des grillades sur un barbecue (saucisses, côtelettes et viandes blanches)
  • Les viandes rouges grillées (bœuf ou agneau)
  • Des plats de charcuterie et de fromage.
  • Un plat de pâtes.

DEGUSTATION :

  • œil :Couleur rouge cerise.
  • Nez :Bouquet expressif, fruits rouges frais (mûre, cassis) et note d’épices.
Détails/Composition

Fidelis, un vin pour tous les grands evenements !

Bouteille de 75ml 

14.5%

Mono cépage Merlot, cuvée 2019

 

3700783400444
JO-bvfd
Commentaires (11)
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12/06/2026
MARIE-CHRISTINE L.
non goûté à ce jour
je n'y ai pas encore gouté, mais ça ne peut e
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11/12/2024
jean l.
je n'y ai pas encore gouté, mais ça ne peut etre qu'excellent
Bon vin. J'en reprendrai.
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22/10/2024
A F.
Bon vin. J'en reprendrai.
Super
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17/05/2024
Anonyme
Super
Trestrestresbon
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12/02/2022
Anonyme
Trestrestresbon
Bon et très agréable en bouche
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06/05/2021
Anonyme
Bon et très agréable en bouche
Fruité, rond, agréable
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03/05/2021
Anonyme
Fruité, rond, agréable
Le nom lui-même donne du sens au cadeau que l
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28/12/2020
Anonyme
Le nom lui-même donne du sens au cadeau que l'on en fait
Très bon
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04/12/2020
Anonyme
Très bon
Très très bon
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13/11/2020
Anonyme
Très très bon
Très bien
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01/06/2020
Anonyme
Très bien
3700783400444
JO-bvfd
Fabriqué avec soin par...
Abbaye de Jouques

Abbaye de Jouques

Les moniales de l'abbaye Notre Dame de Fidélité vivent selon la Règle de Saint Benoit qui nous exhorte à prier et travailler selon l'expression si connue de Ora et Labora. Fidèles au charisme de leur fondateur, les moniales vous présentent le travail de leur mains : des cuvées de nos vignes "EXSULTA" "Fidelis" et "Louange" jusqu'aux enluminures en passant par la gamme des confitures, il y a en aura pour tous, petits et grands, gourmets et gourmands...sans oublier les livres variés et les chapelets confectionnés par les moniales. en vous souhaitant une belle découverte de notre artisanat !

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