Une présentation originale pour découvrir ou faire découvrir le secret des 3 saveurs de l’Huile aux moines.

Flacon de 25 cl

L’excellence du travail monastique avec toute la saveur provençale !
Riches d’une expérience de plusieurs années, les moines bénédictins de l’abbaye du Barroux ont su retrouver toute la richesse et la saveur de l’huile d’olive de Provence.

• Flacon vert : la Reïalo (la royale) , huile au goût intense. Faite à partir d’olive vertes pressées sans délai, elle développe en bouche une ardence tonique et jeune, typique de notre terroir. Idéal pour les salades et les légumes crus, elle convient bien aux poissons marinés ainsi qu’aux grillades.
• Flacon rouge : la Joïo (la joie) , huile au goût subtil d’une grande richesse aromatique, élaborée avec des olives mûres. Souvent sans ardence, elle développe des saveurs d’amandes et de fruits rouges. Convient particulièrement aux poissons et crustacés ainsi qu’aux viandes blanches, elle s’adapte parfaitement à la préparation de vos desserts.
• Flacon noir : la Siavo (la suave) , huile au goût à l’ancienne, retrouvé par la fermentation naturelle et contrôlée des olives avant de les presser. Huile d’une grande suavité offrant des arômes de sous-bois, céréales et même de cacao. Remplace avantageusement le beurre pour la cuisson des viandes et des pommes de terre, convient à merveille pour les fromages frais, les pommes au four ou tout simplement sur du pain.

Huile extraite à froid dans le moulin des moines. Pur jus de fruit, extrait sans aucun procédé chimique ou thermique. 

Bouteilles métalliques haut de gamme pour protéger l’huile de la lumière.