Nous sommes une communauté cistercienne de 46 soeurs située dans la Marne à 30 kms de Reims et nous fabriquons dans notre laboratoire des chocolats. Nos spécialités sont le gros bouchon d'Igny (30g) dont le fourrage à base de chocolat et de gianduja contient du Marc et de la Fine de Champagne, le petit bouchon d'Igny (10 g) avec 3 fourrages : praliné, crème fudge et Marc de Champagne avec un chocolat noir amer, la capsule de Champagne avec ses différents dessins (cathédrale, ange au sourire, moniale d'Igny...) et les feuilles de vigne fourrées au praliné. Durant la saison de Noël et de Pâques, nous proposons à nos clients des articles plus spécifiques (petits sujets, petits oeufs, poussin...).
Notre magasin d'une surface de 160 m2 de vente propose des produits monastiques et accueille tout visiteur dans les 3 salles d'exposition.